Mutfak – Yemek terimi olarak Agar Agar hakkında kısa bilgiye aşağıdan ulaşabilirsiniz. Sayfamıza yapacağınız katkılar için sayfanın altında yer alan yorum bölümünü kullananabilirsiniz.
Agar Agar nedir? Ne anlama gelmektedir? Mutfak – Yemek olarak açıklaması;
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanusta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.
Mutfak – Yemek terimleri hakkında daha fazla bilgi için Mutfak – Yemek Terimleri Sözlüğüne bakabilirsiniz.
Kurumsal Eğitimler, bilgiler ve makaleler için Biymed Akademi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.