Mutfak – Yemek terimi olarak Ağartma (Blanşi) hakkında kısa bilgiye aşağıdan ulaşabilirsiniz. Sayfamıza yapacağınız katkılar için sayfanın altında yer alan yorum bölümünü kullananabilirsiniz.
Ağartma (Blanşi) nedir? Ne anlama gelmektedir? Mutfak – Yemek olarak açıklaması;
Yumurta sarısı ve şeker karışımını bir müddet çırparak beyazlatma. Örnek: Vanilya sos yapımında yumurta sarıları önce ağartılır.
Mutfak – Yemek terimleri hakkında daha fazla bilgi için Mutfak – Yemek Terimleri Sözlüğüne bakabilirsiniz.
Kurumsal Eğitimler, bilgiler ve makaleler için Biymed Akademi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.