Fen Bilimleri Terimi Olarak Amilaz, Karbonhidratların sindiriminde etkili olan enzimdir. Ağızda tükürük tarafından salgılanır. Nişasta ve glikojeni parçalar.
Sağlık-Tıp Terimi Olarak Amilaz, Amilaz nişastayı dekstrin ve maltoza çeviren enzim.
Biyoloji Terimi Olarak Amilaz, Nişastayı parçalayarak glikoza çeviren enzim, pityalin.
Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Amilaz, Nişasta ve glikejeni sindiren enzim. Tükürükte ve pankreas salgısında bulunur.
Anemi Nedir?
Kansızlık. Kanda kırmızı kan hücreleri veya hemoglobin eksikliği.
Aroma Nedir?
Koku.
Anaerobik Nedir?
Moleküler oksijen kullanılmaksızın meydana gelen.
Aldante Nedir?
Normalden daha az pişmiş. Normalden daha az pişirme usulü. Daha çok makarnalar için kullanılan bir terim.
Adipoz Doku Nedir?
Hücrelerinde yağ kabarcıkları içeren bağ doku.