Beslenme ve Diyet Terimi Olarak Foliküler Hiperkeratosis, A vitamini yetersizliğinde deride oluşan kuruluk ve pütürler.
Gece Körlüğü (Nyctalopie) Nedir?
A vitamini yatersizliğinde oluşan hafif ışıkta ve karanlıkta görememe hastalığı.
Fitik Asit Nedir?
Daha çok tahılda ve onun kepek kısmında bulunan ve minerallerin emilimini bozan bir madde.
Geçişme Basıncı (Osmotik Basınç) Nedir?
Suda erimiş maddelerin, molekül ve iyonların geçirgen zara uyguladığı basınç. Hücre içindeki ve dışındaki sıvının hücre zarından giriş ve çıkışını osmotik basınç düzenler. Geçişme basıncını, erimiş maddelerin ağırlığı ve büyüklüğü değil, parçacıkların toplam sayısı belirler.
Gıda Kaynaklı Hastalık Nedir?
Gıda kaynaklı hastalıklar vücuda gıda yoluyla giren doğal olarak zehirli ya da bulaşıcı olan ajanların sebep olduğu hastalıklardır. Her birey gıda kaynaklı hastalıklar konusunda risklidir.
Gıda Güvenliği Nedir?
Yiyecek, amaçlanan kullanımına göre hazırlandığında ve/veya yenildiğinde, tüketiciye zarar gelmeyeceğini kesinleştiren durumdur.
Fermantasyon Nedir?
Mikroorganizmaların, karbonhidrat ve benzeri maddelere oksijensiz ortamda enzimatik etkinlikleri.
Galaktozami Nedir?
Galaktozun glikoza çevrilmeyişi nedeniyle oluşan doğuştan metabolizma hastalığı.
Glikogan Nedir?
Pankreasta yapılan bir hormon.
Galaktoz Nedir?
Altı karbonlu bir tür şeker (aldoz şekeri).