Mutfak – Yemek Terimi Olarak Arpacık Soğanı, Fındık büyüklüğünde kuru soğan. Soğan tohumu.
Baget (Baguette) Nedir?
1. Tavuk, piliç budunun ayak kısmı, Kalçalı budun kalçasız bölümü. (incik).
2. Çubuk biçiminde uzun ve ince (baton) Fransız ekmeği türü.
Artichoke Heart Nedir?
Enginar
Avitaminoz Nedir?
Herhangi bir vitaminin yetersizliği.
Asidite Nedir?
Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.
Ayıklamak Nedir?
Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Badem Unu (Almond Meal, Almond Flour) Nedir?
İyi dövülmüş badem anlamına gelir. Bu ürün satın alınabileceği gibi , bademin yüksek güçlü bir mutfak robotu ile çekilmesi ile de elde edilebilir.
Baba Nedir?
1- Deniz aracından sahile veya diğer bir gemiye verilen halatların bağlanması için dikine ve yan yana yapılmış demir veya ağaç kısa sütunlardır.
2- Halat volta etmek için ağaç veya maden yapılmış silindirik biçimli, başlıklı veya halatların kurtulmaması için çıkıntılı güverte veya rıhtıma bağlanan sabit gereç.