Mutfak – Yemek Terimi Olarak Ayıklamak, Seçmek temizleme. Örneğin sebzelerin istenmeyen bölümlerinden, pirincin taşının temizlenmesi gibi.
Aşçıbaşı Nedir?
Saray mutfaklarındaki aşçıların başı.
Bakteri Nedir?
1. Toprakta, suda, canlılarda bulunan, çürüme, mayalanma veya hastalıklara yol açan, küresel, silindirimsi, kıvrık biçimde olan, bölünerek çoğalan, tek hücreli mikroskobik canlı.
2. Bir hücreden oluşmuş hücre çekirdeği olmayan canlı türü.
3- Monera aleminde yer alan zarla çevrili gerçek ve belirgin çekirdeği ve organelleri bulunmayan prokaryotik yapıdaki en ilkel tek hücreli canlı.
Avakado Nedir?
Armut biçiminde, yeşil bir meyve (Salatalarla salata sosuyla yenir ya da dip sos yapımında kullanılır.)
Aromatik (Aromatigue) Nedir?
Hoş kokulu bitkilerden elde edilen tat.
Bakterisit Nedir?
Bakterilerin öldürülmesinde etkili olan kimyasal madde. Bakteri öldüren sıvı sabun.
Artık Nedir?
Yiyecek ve içeceklerde hazırlanırken oluşan menü kalemlerinde kullanılmayan parçalardır.
Bakteri Nedir?
Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mmnin 1/1000i büyüklüğünde mikroorganizmalar.
Baklagiller Nedir?
Kuru fasulye, nohut, mercimek gibi tahılların genel adı.