Mutfak – Yemek Terimi Olarak Balık Ezmesi, Ayıklanmış balık etlerinin ezilmesi ile hazırlanan bir çeşit sos.
Beriberi Nedir?
B1 vitamini eksikliğinden doğan bir yetersizlik hastalığıdır.
Beyran (Yöresel Tanım) Nedir?
Gaziantepte sabah içilen bir çorba çeşidi.
Batonet (Batonette) Nedir?
Yarım santim ya da 1 santim genişliğinde, 4-5 santim uzunluğunda çubuk şeklinde kesme yönetimidir.
Basmati Pirinç Nedir?
Kokulu ve ince uzun Asya pirinci. Pilav veya İran Pilavı yapılır. Genelde, haşlanarak pişirilir.
Banket Nedir?
1- Şehirlerarası yolların iki tarafında yayaların yürümesine ve taşıtların trafiği aksatmadan durabilmesini sağlayan çakıl veya toprak yol.
2- Yaya yolu ayrılmamış karayolunda, taşıt yolu kenarı ile şev başı veya hendek iç üst kenarı arasında kalan ve olağan olarak yayaların ve hayvanların kullanacağı, zorunlu hallerde de araçların faydalanabileceği kısma banket denir.
Beşamel Sos Nedir?
Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi. Çeşitli versiyonları olan bu sos, çorbalar, sebze gratenleri, fırın makarna gibi yemeklerde kullanılır. Temel ölçüsü 70 gr tereyağı, 70 gr un, 1 lt süt olan beyaz sos