Mutfak – Yemek Terimi Olarak Caf, Au Lait (Kafeole), Caffe Lattenin Fransız versiyonu.
Caffeine (Kafein) Nedir?
Arabicada %1.1, Robustada ise %2.2 bulunan ve insanın keyfini etkileyen madde. Psikoaktif ilaç. Çayda da bulunur.
Buk Garni Nedir?
Aromatik tat ve koku vermek için (yemek ve et sularında) havuç, kekik, defne, soğan vb. bağlayarak pişen yemeğin içine koyuluyor. Yemek piştikten sonra bu ilaveler geri alınır.
Brendi (Brandy) Nedir?
Amerikan konyağı. Bir çeşit alkollü içecek.
Bulyon Nedir?
1. Tavuk, sığır veya dana etleriyle karışık sebzelerin yavaş yavaş kaynatılması sonucu elde edilen et suyu.
2. Tablet, toz veya sıvı halde satılan et veya tavuk suyu.
Cacık Nedir?
Sulandırılmış yoğurdun içine salatalık veya marul gibi yeşillik doğranarak yapılan bir çeşit salata.