Mutfak – Yemek Terimi Olarak Çölyak Hastalığı, Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.
Çiriş (Yöresel Tanım) Nedir?
Baharda kar kalktıktan sonra ilk yetişen yabani sebzedir. Pırasanın ufağına denir.
Çırçırgan Nedir?
Dikenli bir çalı türüdür. Meyveleri sarı ve turuncu renklidir. Olgunlaşan meyveleri çiğ olarak yada reçel yapılarak tüketilir.
Çortutu (Yöresel Tanım) Nedir?
Şalgam.
Çörekotu Nedir?
Çöreklerde ve ekmeklerin üzerine pişirilirken serpilir. Salatalarda da çörekotu kullanılabilir.
Çeltik Nedir?
Pirinç yetiştirilen sulak tarla.
Çördük Nedir?
Sarı çiçekli, keskin kokulu bir bitkidir. Turşulara lezzet ve koku vermek için kullanılır.
Çekilmiş Nedir?
Doğranmış, kıyılmış, kıyma makinesinden geçirilmiş.
Çölyak Hastalığı Nedir?
Gluten intoleransı. İnsan vücudunun buğday proteini gluteni sindirememesi durumudur.