Mutfak – Yemek Terimi Olarak Çuşka, Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Çuşka Nedir?
Kırmızı küt burunlu, yuvarlakça çok acı biber.
Çevirmek Nedir?
1- Sebze için; sebzeleri aynı boyda kesip yontarak düzgün ve süslü şekil verme usulü.
2- Döndürmek.
Çentmek Nedir?
Sebze yada meyveleri bıçakla dikine her yönde kesikler yaparak minik minik doğramak.
Çemenotu Nedir?
Sert, kahverengimsi sarı renkli bir tohumdur. Öğütülmüş olarak turşularda, çorbalarda, soslarda, güveçlerde ve et yemeklerinde kullanılır.
Çentikleme (Yöresel Tanım) Nedir?
Bıçak vasıtasıyla dikey ve yatay vuruşlar yaparak ufak parçalara bölmek.