Mutfak – Yemek Terimi Olarak Fermantasyon (Fermentation), 1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.
2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta herhangi bir gıdayı mayalaması işlemine verilen isim.
Espanyol Nedir?
Temel kahverengi sos.
Espresso Con Panna Nedir?
Espressonun üzerine krem konması.
File Badem Nedir?
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.
Espanyol Nedir?
Temel kahverengi sos.
Estragon Nedir?
Tarhunotu; aromatik bir bitki.
Eskalop (Escalope) Nedir?
Dövülerek inceltilmiş, dilim şeklinde dana, tavuk, hindi eti; kemiksiz, yağsız ve sinirsiz dilim parçası.
File Badem Nedir?
Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.