Mutfak – Yemek Terimi Olarak Fondan (Fondant), Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen madde.
Fondan Nedir?
İçerisinde likör gibi tatlı ve hoş kokulu maddeler bulunan ve ağızda kolay eriyen şekerleme türüne verilen isim. Pastacılıkta şuale ve eklerin üzerine sürülen madde.
Flato Nedir?
Kemiklerinden ayrılmış et.
Forma Nedir?
Hamur, ekmek veya başka bir unsuru süslü biçimde kesmek için kullanılan el aleti (yıldız, çember, ay çiçek vb. şeklinde).
Flöron (Fleuron) Nedir?
Soslu balık filetosu yemeklerinin yanına garnitür olarak konan ay şeklindeki küçük börek.
Fri Pişirme Usulü Nedir?
Kızgın yağda pişirme usulü.
Flato Nedir?
Kemiklerinden ayrılmış et.
Fizyoloji Nedir?
Canlılardaki yaşamsal olayları (işleyişi) inceleyen bilim dalı.
Flambe Nedir?
1. Masa önünde müşteri veya misafirlerin karşısında üzerine alkol (konyak, viski vb.) dökerek alevlendirilen yemeklere verilen isim.
2. Bir gıdayı aleve tutarak alazlama usulü.