Mutfak – Yemek Terimi Olarak Frikase, Et, tavuk ya da balığın beyaz bir sos eşliğinde tencerede pişirilmesi, yahni yapılması.
Gastronomik (Gastronomique) Nedir?
İyi yemek yapma sanatıyla ilgili.
Garnisaj (Garnissage) Nedir?
Garnitürleme; yemeğin yanına veya içine garnitür koyma.
Fungusit Nedir?
Mantar ve mantar sporlarının öldürülmesi veya kontrol altına alınması amacıyla kullanılan kimyasallara maddelere verilen isim.
Full-City Roast Nedir?
Orta derecede fırınlanmış kahve çekirdeği. Yaygın olarak kullanılan bir fırınlama ise de, giderek daha koyu çekirdekler rağbet görmektedir. Çekirdeklerin üzerinde yağ yoktur.
Frik (Yöresel Tanım) Nedir?
Sertleşmeden toplanan buğday. Başakları tarlada yakılır, kurutulur, dövülür ve çekilir.
Fungusit Nedir?
Mantarla mücadele ilaçları.
Ganaş (Guanache) Nedir?
Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.