Mutfak – Yemek Terimi Olarak Hapsetme, Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç malzeme hamurla kapatılır.
Gurmand (Gourmand) Nedir?
Çok yemek yiyen kimse. Obur.
Göz göz olmak Nedir?
Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.
Haşlamak Nedir?
Sebze, et ya da balığı suda kaynatarak pişirmek ya da sebzeleri daha önce kaynatılmış su içine atıp, birkaç dakika beklettikten sonra çıkarmak.
Havaneli Nedir?
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.
Havaneli Nedir?
Havanda bir şeyi dövmeye yarayan tokmak.