Mutfak – Yemek Terimi Olarak Jüliyen (Julienne), Sebzeleri saman şeklinde doğrama usulü.
İnstant Nedir?
İstenildiği an kullanıma hazır olan. Anlık, hazır, derhal.
Jenuaz (Genoise) Nedir?
Pandispanya (8 yumurta, 250 gr şeker ve 250 gr un).
İğde Nedir?
Zeytin biçiminde, kabuğu kırmızıya çalan, içi beyaz unlu, tadı buruk ve mayhoş kuru yemiş.
İnvert Şeker Nedir?
Sakarozun asidik hidroliziyle oluşan ve eşit mol oranında glikoz ile früktoz içeren karışım.