Mutfak – Yemek Terimi Olarak Katı Hamur, Kulak memesi yumuşaklığında hazırlanmış hamur.
Karvakrol Nedir?
Kekiğe tat ve koku veren maddedir.
Kalsiyum Nedir?
Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler grubunu teşkil eden yiyeceklerin bileşik ana mineral maddesi.
Kasrol (Casserole) Nedir?
Küçük saplı tencere.
Karaf Nedir?
İçerisine içki konulan küçük sürahi.
Karbonhidrat Nedir?
1. Bitkisel kaynaklı tüm gıda maddelerinde bulunan ve insan vücudu tarafından birinci derecede enerji temin etmekte kullanılan en önemli besin öğesidir. Karbonhidratların bilimsel ismi sakkarittir.
2. Enerji veren, şekerli kimyasal besin maddeleri. Kaslarda ve karaciğerde glikojen olarak biriken maddedir. Kanda ise kan glikozu olarak bulunur.
Kasnaklı Kalıp Nedir?
Altı çıkarılıp takılabilir pasta ve kek kalıbı. Kek, pandispanya ve tatlıların, piştikten sonra kalıptan kolay çıkmasını sağlar.
Kapama Nedir?
Taze soğan, marul yaprağı, havuç ve kereviz yaprağı veya dalı ile su içinde pişirilen porsiyonluk kemikli kuzu eti yemeği. Bir nevi sebzeli kuzu eti haşlaması.