Mutfak – Yemek Terimi Olarak Kavurmak, Bir şeyi bir kabın içinde kendisinden başka bir malzeme koymadan karıştırarak kızartma işlemi.
Kelem Nedir?
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Kızartma Nedir?
Herhangi bir ısı yardımıyla, önce dış yüzeyinden başlayıp, kızartılarak pişirilen yiyecek. Susuz olarak dış yüzeyini karamelleştirip, sonra gerekirse su konup pişmesi tamamlanabilir.
Kazein Nedir?
Sütte bulunan bir çeşit protein.
Keçiboynuzu Şerbeti Nedir?
Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Kekik Nedir?
Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.
Kıvam Nedir?
1- Koyuluk derecesi.
2- Bir şeyin en uygun zamanı veya noktası (şurubun kıvamı ne sulu ne koyu olsun).