Mutfak – Yemek Terimi Olarak Keçiboynuzu Şerbeti, Kuru keçiboynuzunun kaynatılması ile elde edilen hararet kesici şerbet.
Kazein Nedir?
Sütte bulunan en önemli proteindir.
Kelem Nedir?
Halk arasında beyaz lahanaya verilen isimdir.
Kava Turecka Nedir?
Çek Cumhuriyetinde kahveye kava adı verilir. Kava Turecka ise Türk kahvesi anlamına gelir. Bizim içtiğimiz kahveden farkı daha büyük fincanlarda içilmesi ve daha kalın çekilmiş kahveden yapılmasıdır. Bu kahve dibe tam çökmez ve köpüğü içerken ağzınıza gelir.
Kava Turecka Nedir?
Çek Cumhuriyetinde kahveye kava adı verilir. Kava Turecka ise Türk kahvesi anlamına gelir. Bizim içtiğimiz kahveden farkı daha büyük fincanlarda içilmesi ve daha kalın çekilmiş kahveden yapılmasıdır. Bu kahve dibe tam çökmez ve köpüğü içerken ağzınıza gelir.
Kekik Nedir?
Etlerde, ızgaralarda, sebzelerde ve balıklarda kullanılır. Özellikle çorbalarda nane gibi kekik de bol kullanılır.
Kef Nedir?
İçinde sebze veya et, kemik kaynatılan bir sıvının üzerinde oluşan köpük. Kef sıvının içinde, malzemenin üzerinde kalmış, istenmeyen kısımların kaynama sırasında koparak üste çıkmasından oluşur. Kefin sık sık alınmaması halinde yemeğin berraklığı kaybolur ve hafif acımsı bir tat oluşur.