Mutfak – Yemek Terimi Olarak Pötifur (Peutits-four), Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.
Randıman Nedir?
Verim, verimlilik.
Rafadan Nedir?
Kaynar suda kabuğu ile az pişirilmiş (yumurta).
Poşe Etmek Nedir?
Yiyeceğin kaynama noktasının altındaki sıcaklıkta pişirilmesidir. Kullanılacak sıvı bir taşım kaynadıktan sonra altı kısılarak kaynaması durdurulur.
Pos Nedir?
Ara ara ve azar azar yakılan ateş.
Ransidite Nedir?
Yağların bekletilmeleri sırasında oksijen, sıcaklık, ışık, su ve bazı metaller gibi dış etkenler, bakteri, dersimiz.com maya ve küf mantarları gibi etkiler altında kimyasal olarak yağlarda hoş olmayan koku ve tat oluşmasına denir, acılaşma.
Provansal Nedir?
İçinde genelde sarımsak, domates, maydanoz ve zeytinyağıyla hazırlanan yemekler grubu. Akdeniz yemekleri.
Potansiyel Nedir?
Varlığı, gücü ortaya çıkmamış olan, gizil güç.