Mutfak – Yemek Terimi Olarak Sabayon, Hafif ateşte çırpılarak pişirilip krem haline getirilmiş yumurta sarısı.
Rio-Y Nedir?
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerikada tercih edilmese de, Türkiyede en çok tercih edilen kahvedir.
Salamandra Nedir?
Kabin bölümünde ısıyı yalnızca yukarıdan veren fırın türü. Gratine işini yapmakta kullanılır. Salamandra ile yemek ve tatlıların üst kısımları karamelize edilebilir, peynir veya şeker gibi malzemeler kahverengileştirilebilir. Genellikle profesyonel mutfaklarda kullanılır.
Saomallar Nedir?
Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
Rio-Y Nedir?
Rio de Janeiro kaynaklı kahvelerde bulunan iyotlu, ilacımsı bir tat. Avrupa ve Amerikada tercih edilmese de, Türkiyede en çok tercih edilen kahvedir.
Roti Nedir?
Çok az su ya da hiç su koymadan, yalnız yağ ile üstü kapatılmadan fırında pişirilen et yemekleri.
Refrigerator Nedir?
Soğutucu
Rondo Nedir?
1- Temel müzik cümlesinin birden çok yinelendiği dans biçimi. Aynı adlı şarkı türünden geldiği; 18. yüzyılda Fransız süitlerine katıldığı; 19. yüzyılda sonatın son bölümünü oluşturduğu bilinmektedir. Rondeau (Fr.).
2- Tekrarlar üzerine kurulmuş olan bir müzik formu. Rondo da ana tema en az üç kez duyurulur. Bu tekrarların arasına rondonun temasıyla gereğince karşıtlık yaratabilen ara kesitler yerleştirilir.