Mutfak – Yemek Terimi Olarak Sanitasyon, Mutfaklarda hijyen ve gıda güvenliğini sağlamak amacıyla alet, ekipman ve yüzeylerden; gıda, yabancı madde, temizlik malzemelerinin kalıntılarının ve mikroorganizmaların tamamını uzaklaştırmak için alınan önlemlerin tümü.
Saomallar Nedir?
Menüde beğenilen ancak katkı payı düşük yiyecekler.
Salata Yağı Nedir?
Salatalarda kullanılan ve yüksek ısıya çok dayanıklı olmayan genellikle doymamış yağ asidi oranı yüksek olan yağlara verilen isim.
Sakız Kabağı Nedir?
Dolmalık kabak.