Mutfak – Yemek Terimi Olarak Yavan, 1. Yağı az olan.
2. Katıksız.
3. Lezzeti olmayan, tatsız.
Varyasyon Nedir?
Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.
Vaşren (Vacherin) Nedir?
Kurutulmuş şekerli yumurta beyazı (beze) ve dondurmayla hazırlanan bir çeşit pasta (mörengli dondurma).
Velute Nedir?
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan yapılan beyaz sos.