Afıyan (Yöresel Tanım) Nedir?
Afyon.
Açık Büfe Nedir?
Müşterilerin önceden hazırlanmış büfedeki yiyeceklerden tercih ettikleri miktarda alabildikleri düzenleme biçimi.
Ağırlama Endüstrisi Nedir?
Konaklama, hotel, motel, yiyecek içecek işletmeleri, eğlence, dinlenme, gift shop vb. gibi sektörlerin tümü.
Acıkulak (Kuzukulağı) Nedir?
Yaprakları ekşimsi olan, ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan küçük yapraklı bir bitki, çiğ ve pişmiş olarak yenebilir.
A la Minute Nedir?
Sipariş üzerine hazırlanan bazen müşterinin gözü önünden hazırlanan yemek.
Ağdalaşma Nedir?
Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.
Afıyan (Yöresel Tanım) Nedir?
Afyon.
Akçaağaç şurubu (Maple syrup) Nedir?
Akçaağaçtan elde edilen bir şurup. Yoğun olarak sükroz bulunur, pankek ve waffle ile birlikte tüketilir.
Acıkulak (Kuzukulağı) Nedir?
Yaprakları ekşimsi olan, ıspanağa benzeyen ve salata yapımında kullanılan küçük yapraklı bir bitki, çiğ ve pişmiş olarak yenebilir.
Agar Agar Nedir?
Malezyaca bir kelime olan Agar Agar, Hint Okyanusu ile Büyük Okyanus’ta bol miktarda bulunan kızıl su yosunlarından elde edilmektedir. Değişik renklerde, düzleştirilmiş yassı şeritler, topak ya da toz halinde bulunmaktadır. Pastacılıkta, aynı jelatin gibi ürünleri koyulaştırmak için kullanılmaktadır ancak jelatiden daha güçlü bir yapısı vardır. Hafif ateş üzerinde suda eridiğinde çözülmekte, kaynadıkça yoğunlaşmakta, soğudukça da koyu kıvamlı pelte halini almaktadır.